FrmArtuklu

FrmArtuklu

Kaliteli Paylaşımın Adresi


Go Back   FrmArtuklu > (¯`·.(¯`·.Tatil ve Gezi Rehberi·´¯).·´¯) > Dünya Kültürleri ve Tanıtımları > Ülke Kültürleri



Sponsorlu Bağlantılar
   

Kazakistan Yemekleri - Kazakistan'ın Yöresel Yemekleri

Ülke Kültürleri icinde Kazakistan Yemekleri - Kazakistan'ın Yöresel Yemekleri konusu , Kazakistan Yemekleri - Kazakistan Yöresel Yemekleri - Kazak Yemekleri Kazakistan Yemekleri Kazak Mantısı (6 kişilik) Bu yemek için özel tencere gerekir, beş katlı. En alt tencere haricinde diğer üst tencereler ...

Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Alt 05-05-2011   #1 (permalink)
Standart Kazakistan Yemekleri - Kazakistan'ın Yöresel Yemekleri

Sponsorlu Bağlantılar


Kazakistan Yemekleri - Kazakistan Yöresel Yemekleri - Kazak Yemekleri


Kazakistan Yemekleri

Kazak Mantısı (6 kişilik)



Bu yemek için özel tencere gerekir, beş katlı.
En alt tencere haricinde diğer üst tencereler elek gibi altları deliktir.
Kazak mantısı buharda yapılır.
En alttaki tencerede su kaynar, üsttekilere buharı gider ve mantıyı buhar pişirir.

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma,
3 havuç,
3 soğan,
4-5 yeşil biber,
Bir avuç maydanoz.
Tuz ve biber istenilirse koyulur.

Hamur mazemeleri:
750 gr un,
bir tatli kaşığı tuz,
alabilecek kadar ılık su (normal hamur için).

Hamuru ince açıp, 6 cm x 6 cm dört köşe halinde kesilip
ortasına bir dolu yemek kaşığı karıştırılmış malzemeden koyulup
hamur zarf halinde kapatılır.
Sonra delikli tencereye dizilip suyu 20 dakika kaynatılır.
Sonra servis yapılır.


Sorpa



Kazakistan Yemekleri


Etin kaynatılarak elde edilen et suyuna sorpa denilir.
Sorpa, at eti, deve eti, koyun eti, sığır etinden yapılır.
Etler kemikleri ile kaynatılır.
Et kaynatılırken devamli karıştırılır ve üstüne gelen köprükleri alınır.
Sorpa az tuz ile karıstırılarak içilirse, çok lezzetlidir.


Lağman



Kazakistan Yemekleri



Hamur için malzemeler: 1 kg un,
2 yumurta,
2 çay kaşığı tuz,
yarım bardak su.

Et suyu malzemeleri: 500 gr et,
300 gr kuyruk yagi,
300 gr lahana, 3-4 sogan,
3-4 patates,
1-2 havuç,
3-4 domates,
3-4 parça sarımsak,
tuz ve biber tat vermek için.

Hamuru tel haline getirilir.
Bunlar tuzlu kaynar suyunda kaynatılır.
Sonra soğuk suda durulanır.
Et suyunu yapmak için et ve kuyruk yağı küçük parçalarda kesilir, patatesler zar halinde kesilir,
havuçlar, lahana ve Türk biberi dilim halinde kesilir.
Soğan yüzük halinde kesilir,
domatesler kayik halinde kesilir ve sarımsak doğranır.
Erimiş yağda soğan yavaş yavaş pişirilir ve sonra üstüne et koyulur ve suyu çekene kadar pişirlir.
Sarımsak, patates, domates, biber ve havuç koyulur.
Bu malzemelerle yarı piştikten sonra su koyulur,
tuz, biber ve lahana koyulur ve bunların hepsi yavaş yavaş pişirilir.
Servis yapılmadan önce hamur telleri kaynamış suda yumuşatılır ve bunlar et suyunla kat kat üst üstüne koyulur.
Lağman büyük bir tabakta servis yapılır.

 

Mavi_inci isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Hızlı Cevap
Sponsorlu Bağlantılar
Yeni Konu aç  Cevapla

Sayfayı Paylaş

Hızlı Cevap
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Sorunun cevabını alttaki kutucuğa yazınız. (Gerekli)

Mesajınız:

Seçenekler


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Tunceli Yöresel Yemekleri - Tuncelinin Yöresel Yemekleri Nelerdir Mavi_Sema Tunceli Tanıtımı 0 08-04-2011 16:03
Malatya Yöresel Yemekleri - Malatyanın Yöresel Yemekleri Nelerdir Mavi_Sema Malatya Tanıtımı 0 08-04-2011 16:02
Amasya Yöresel Yemekleri - Amasyanın Yöresel Yemekleri Nelerdir Mavi_Sema Amasya Tanıtımı 0 07-04-2011 17:41
Ağrı Yöresel Yemekleri - Ağrının Yöresel Yemekleri Nelerdir Mavi_Sema Ağrı Tanıtımı 0 07-04-2011 17:36
Ankara Yöresel Yemekleri - Ankaranın Yöresel Yemekleri Nelerdir Mavi_Sema Ankara Tanıtımı 0 07-04-2011 17:34


Saat: 09:48.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Frmartuklu.Net ©2008 - 2014