FrmArtuklu

FrmArtuklu

Kaliteli Paylaşımın Adresi


Go Back   FrmArtuklu > (¯`·.(¯`·.Tatil ve Gezi Rehberi·´¯).·´¯) > Türkiye Kültür Ve Tanıtımı > Ege Bölgesi > Muğla Tanıtımı



Sponsorlu Bağlantılar
   

Muğla'nın Yemek Kültürü - Muğla Mutfak Kültürü

Muğla Tanıtımı icinde Muğla'nın Yemek Kültürü - Muğla Mutfak Kültürü konusu , Muğla yemekleri - Muğla geleneksel yemek kültürü - Muğla mutfağı Ege ve Akdeniz’in kucaklaştığı bir coğrafyada, hem denizin cömertliği hem de Anadolu’nun bereketleri ile harmanlanan Muğla mutfağı zengin çeşitleri ile ...

Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Alt 03-12-2010   #1 (permalink)
Standart Muğla'nın Yemek Kültürü - Muğla Mutfak Kültürü

Sponsorlu Bağlantılar


Muğla yemekleri - Muğla geleneksel yemek kültürü - Muğla mutfağı

Ege ve Akdeniz’in kucaklaştığı bir coğrafyada, hem denizin cömertliği hem de Anadolu’nun bereketleri ile harmanlanan Muğla mutfağı zengin çeşitleri ile göz doldurur.

Doğanın güzelliklerini cömertçe sergileyen Muğla'da iklimin letâfeti ve ılımanlığı yöre insanına da yansımış. Muğla mutfağından söz edildiğinde akla ilk olarak kendine özgü tarhanası gelir. Tüm Ege’nin ölmez ağacı olan zeytine Muğla daha bir aşkla bağlıdır.

Kurutulmuş biberi de unutmamak lazım. Kentin yemek kültürünün önemli parçalarından biri olan kurutulmuş biberin olmadığı bir sofra kolay kolay düşünülemez. Çok çeşitli şekilde tüketilen patlıcan, sebze kullanımında başı çeker.

Yumurtalı patlıcan, Galli (Sarımsaklı) patlıcan gibi. Tatlısı da sık sık yapılır patlıcanın Muğla’da. Patlıcanın yanı sıra otlar ve sebzeler Ege’nin hemen her noktasında olduğu gibi Muğla’da da sık kullanılır. Ebegümeci, börülce, bakla, gelincik, dalgan, tere otu, devetabanı, ıspanak ve kuzukulağı yöre mutfağında öne çıkan otlardan bazıları.

Otlar genellikle kavurma şeklinde yenir ya da çeşitli etlerle karıştırılır. Yöresel tatlılar arasında ‘Çıtırmak’ denen ve susamın kavrulup bal katılmasıyla yapılan tatlı, bölgenin en otantik tatlarından biridir.

Muğla Yemekleri:

Çorbalar: Tarhana, Ara, Dutmeç

Et ve Balıklar: Çopur, Et Terbiyelisi, Döş Dolması, Büryan, Balıklen, Karın kumbar dolması

Sebzeler: Çıntar Kavurması, Ot Ekşilemesi, Galli Patlıcan, Ebegümeci Kavurması, Börülce Kavurması, Teltorlu Börülce

Hamur İşleri-Tatlılar: Keşkek, Saç Böreği, Yalankı, Zerde, Katmer, Badem ve cevizli sucuk, Üzüm köftesi, Ballı Kabak

Reçel ve Şuruplar: Bestel, Üzüm, Patlıcan, Dülek Reçeli, Gül Suyu


alıntı

 

SeLeN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Hızlı Cevap
Sponsorlu Bağlantılar
Yeni Konu aç  Cevapla

Sayfayı Paylaş

Hızlı Cevap
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Sorunun cevabını alttaki kutucuğa yazınız. (Gerekli)

Mesajınız:

Seçenekler


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Sakaryanın Yemek Kültürü - Sakarya Mutfak Kültürü SeLeN Sakarya Tanıtımı 1 13-11-2012 20:48
Van İlinin Yemek Kültürü - Van Yemekleri - Van Mutfak Kültürü SeLeN Van Tanıtımı 0 29-12-2010 16:15
Antakyanın Yemek Kültürü - Hatay Mutfak Kültürü SeLeN Hatay Tanıtımı 0 03-12-2010 23:53
Tekirdağın Yemek Kültürü - Tekirdağ Mutfak Kültürü SeLeN Tekirdağ Tanıtımı 0 03-12-2010 23:50
Belçika Yemekleri - Belçikanın Yemek Kültürü - Belçika Mutfak Kültürü Mavi_Sema Dunya Mutfakları 0 26-10-2010 14:57


Saat: 01:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Frmartuklu.Net ©2008 - 2014