Kapsaisin Nedir - Kapsaisin Hakkında Bilgi

'Konu Dışı Başlıklar' forumunda SeLeN tarafından 18 Mart 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kapsaisin Tanımı - Kapsaisin Kimyasal Özellikleri - Kapsaisin Etken Maddesi




    Kapsaisin, acı biberin acı olmasını sağlayan maddedir.

    İnsan dilinde bulunan kapsaisin reseptörleri (alıgılıyıcıları), bu maddeden etkilenerek acı veya sıcak hissine neden olur. Kuşlar ve yılanlar gibi bazı hayvanlarda bu algılayıcılar olmadığından acıyı hissetmezler.
     

Bu Sayfayı Paylaş